가오리 날다 더보기 전통주 주조사 자격반 교육 1 막걸리, 식초, 된장, 고추장, 간장은 직접 만들어 먹기로 오래전부터 마음을 먹어서 교육이 있다면 꼭 신청하고 있다. 작년 식초교육은 두어번 빠지는 바람에 못내 아쉬웠고 안타까웠으므로 이번에 최선을 다해 해볼 생각이다. 총 10회에 걸쳐 4시간씩 매주 한 번 교육한다. 정식 교육이름은 '전통주 주조사 자격반 교육'이며 재료비로 2만원 내는 교육이다. 주제 : 누룩빚기- 3월 17일 (목요일) 오후 1시~ 5시 1. 쌀가루 1.3kg을 굵은채, 가는채로 걸른다.2. 끓여 식힌 물 종이컵 하나를 넣고 반죽한다.3. 중간채로 걸러 마르지않게 밀봉한다.4. 동그랗게 만다. 일정한 힘, 깨지지 않게, 예쁘게.5. 종이박스 안에 보관한다. 짚 깔고 서로 붙지않게 사이사이 짚, 위에도 짚으로 덮어놓는다. (짚 대신 .. 더보기 활짝 핀 앵두꽃이 벌을 불렀다. 3월 30일, 조금씩 피기 시작하는 앵두꽃 4월 4일, 활짝 핀 꽃에 벌이 가득하다. 4월 22일 화무십일홍이라고 했던가?꽃이 지고 열매가 맺히기 시작한다. 더보기 이전 1 ··· 25 26 27 28 29 30 31 ··· 65 다음
