돈버는 고추.마늘 재배기술(보령농업대학 2015년 4월 1일 강의)

* 강의자료 원본은 밴드로 공유했습니다. 참고하세요.

돈버는 고추.마늘 재배기술 -보령농업기술센터 인력육성팀장 김영운-

• 고추장은 얼지 않는다.
• 매운맛 캡사이신: 소화촉진, 지방분해 
  
• 고추효소: 고추+설탕(1:1)로 담고, 2개월 후 걸르고 1년 후부터 먹을 수 있음. 고추는 꺼내서 장아찌로 활용.
• 고추는 물을 좋아하지만 물이 차면 안됨, 고랑 물이 잘 빠지게 해야.
• 한국고추품종 200종 등록
• 고추 육묘는 60~80일. 물 흠뻑 주고 4~5일 후에 주면됨. 지하수/찬물을 바로 주지말고 떠 놨다가 미지근해졌을 때 줘라. 
• 물은 꼭 오전에 줘라.
• 고추는 가축분퇴비를 안쓰는 게 좋다.
• 작물을 심는데 가장 중요한 것은 땅만들기. 퇴비를 잘 만들어 넣어야. 단, 하우스에는 가축분 퇴비 넣지말 것.
• 농약은 오전 일찍이나 오후 늦게 친다. 바람이 불 때는 기압골 때문에 떠버림.
• 고랑에 풀나는 걸 방지하기위해 부직포, 비닐, 사료포대, 박스를 깔 수 있다. 박스 추천.
• 역병이 나오는 토양은 뭘 해도 힘들다. 초기 발견 시 좌우로 열 개 뽑고 뜨거운 물을 그 자리에 부어라.
• 탄저병은 특효약이 없음. 비만 안맞으면 절대 생기지 않는 병. 7월에 병균이 활발하므로 5~6월에 미리 잡아야(비 오기 전에 농약을 쳐야 함)
• 모든 약제는 한 종류만 쓰면 안되고 2~3개를 함께 해야 내성이 안 생김.
• 마늘쫑 10cm 크기로 잘라 잘 말려서 씨를 채취하고 그걸 심어야 좋은 마늘, 흩뿌려도 되고 심어도 된다.